L’azienda agricola Bottura Luca si trova a Magnacavallo, in provincia di Mantova, a pochi chilometri dal fiume Po, storicamente simbolo di abbondanza e fertilità.

Siamo in quella terra mantovana che si stende all’incrocio delle provincie di Mantova, Ferrara, Modena e Verona.
Quella terra che tra il Cinquecento ed il Seicento vide gli albori di una cucina fatta di raffinatezza e magnificenza, ma anche di piatti poveri, definita per questo la cucina “dei principi e del popolo”.

Siamo in quella terra che non dimentica il suo legame con i piatti contadini e con i prodotti dell’orto. Portiamo avanti un’unione tra l’antico ed il nuovo, consapevoli della forza che deriva dal rispetto per la terra e dalla conoscenza delle nostre radici.